Karotten-Lauch-Suppe / Cabanossicroûtons / Buchweizen

Karotten-Lauch-Suppe / Cabanossicroûtons / Buchweizen

 

Ingredienzen für Zwei:

 

150 g Lauch / 150 g Karotten / 3 EL Öl / 1 EL Mehl / 300 ml Wasser / 100 ml Obers / Salz & Pfeffer / 1 Stk. Cabanossi / 2 EL Buchweizen /

 

Lauch und Karotten waschen, grob schneiden / Gemüse in Öl anschwitzen / mit Mehl stauben und kurz unter das Gemüse rühren / mit Wasser aufgießen / 20 min köcheln lassen / Cabanossi in kleine Würfel schneiden / in heißer Pfanne knusprig braten / Suppe pürieren / mit Obers aufgießen und abschmecken / Suppe mit Cabanossi und Buchweizen anrichten /

 

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