Mandelherzen

Mandelherzen

 

Ingredienzen für ca. 2 Backbleche:

 

250 g glattes Weizenmehl / 200 g kalte Butter / 100 g Mandeln / 70 g Staubzucker / 1 Ei / 1 TL Zimt / Garnitur: 1 EL roten Johannisbeersirup / 50 g Staubzucker /

 

Mehl, Mandeln und Zimt auf die Arbeitsfläche geben und mischen / kalte Butterstücke einschneiden und abbröseln / eine Grube machen und das Ei zugeben und verrühren / alles rasch zu Teig verkneten / Teig in Frischhaltefolie einwickeln und 1 h im Kühlschrank rasten lassen / Teig ca. 4 mm dick ausrollen und Herzen ausstechen / auf vorbereitetes Blech legen und bei 180° C ca. 10 min backen / Kekse auf Gitterrost überkühlen lassen / aus Johannisbeersirup und Staubzucker Glasur abrühren und Herzen damit beliebig verzieren / Kekse trocknen lassen und in Blechdose aufbewahren /

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