Schoko-Nuss-Creme

Schoko-Nuss-Creme

 

Ingredienzen ergeben ca.450 g:

 

 

80 g Walnüsse (du kannst auch mit Haselnüssen oder Mandeln mischen) /  70 g Zucker / 1 EL Vanillezucker / 20 g Backkakao / 80 g Kochschokolade / 200 ml Schlagobers /

 

Nüsse in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze unter Rühren ca. 8 min anrösten, bis sie duften / Nüsse abkühlen lassen und falls sie noch eine Schale drauf haben, so gut wie möglich abreiben / Nüsse mit Vanillezucker und Zucker in einem Multi-Zerkleinerer fein pürieren / Kakaopulver untermischen / Kochschokolade hacken und mit Schlagobers erhitzen, bis sie geschmolzen ist / unter Nussmischung rühren, bis eine schöne glatte Konsistenz entsteht / Schoko-Nuss-Creme abkühlen lassen (ab und zu umrühren) / in Gläser füllen, verschrauben und im Kühlschrank aufbewahren / TIPP: Die Schoko-Nuss-Creme passt hervorragend auf Milchbrot oder in Palatschinken /
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