Weinkekse

Weinkekse mit Marmeladenfüllung

 

Ingredienzen für zwei Backbleche:

 

200 g kalte Butter / 200 g Mehl / 3 EL Weißwein / beliebige Marmelade / Staubzucker zum Wälzen /

 

Kalte Butter mit Mehl abbröseln / Wein zugeben und alles zu einem glatten Teig abkneten / Teig 30 min kalt rasten lassen / Teig 2 mm dick ausrollen und Kreise ausstechen / Kreisflächen mittig mit Marmelade belegen / Teigfläche zur Hälfte einklappen und Ränder zusammendrücken / Weinkekse auf Blech mit Papier legen und bei 150 ° C goldbraun backen / noch heiße Kekse im Staubzucker wälzen /

 

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