Süßkartoffelbutter

 

Süßkartoffelbutter

 

Ingredienzen für 200 g Aufstrich:

 

200 g Süßkartoffeln, 4 EL kaltgepresstes Öl, Salz, Pfeffer, beliebiges Brot, Käse und Salat

 

 

 

  • Süßkartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser weich dämpfen
  • Süßkartoffelwürfel stampfen und mit Öl abrühren
  • mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken
  • die Butter passt wunderbar auf Knäckebrot oder anderes Brot das du gern hast
  • ich garniere das Brot noch mit Ziegenkäse und etwas Salat
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