Carpaccio von Apfel und roter Rübe / Cottagecheese-Pistaziennockerl / Knoblauch-Brotchip

Schafkäsepralinen mit rosa Pfeffer / schwarzem Sesam / frischen Erdbeeren

 

 Ingredienzen für ca. 10 Pralinen:

 

100 g Schafkäse / 1 EL Sauerrahm / 2 EL rosa Pfefferkörner / 2 EL schwarzen Sesam / frische Erdbeeren für Deko

 

 Schäfkäse in Schüssel mit Gabel zerdrücken und Sauerrahm unterrühren / Hände befeuchten und gleich große Kugeln formen / Hälfte der Kugel in schwarzen Sesam drücken / Kugel mit der abgeriebenen Schale der rosa Pfefferkörner bestreuen / frische Erdbeeren aufschneiden und beilegen / TIPP: Die pikanten Pralinen passen hervorragend zu frischem Baguette, als Snack für zwischendurch und sie eignen sich perfekt als Gruß aus der Küche vor einem mehrgängigen Menü.

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